Sarı kanaryaların göz alıcı sarı renginin arkasındaki sır, doğanın renk paletindeki eşsiz bir bileşimden kaynaklanmaktadır. Bu kuşların tüylerinde bulunan özel pigmentler, onlara bu belirgin sarı tonu kazandırır. Bu renk, hem görsel çekicilikleri hem de doğal yaşamlarındaki rolleri açısından önemli bir işleve sahiptir. Sarı kanaryaların bu büyüleyici renkleri, onların cinsiyetleri, sağlık durumları ve yaşları hakkında da ipuçları verebilir.
Sarı kanaryaların neden sarı olduğu, tüylerinde bulunan lipokrom pigmentiyle ilişkilidir.
Sarı lipokrom, pteridin ve bilin bileşiklerinin bir kombinasyonundan oluşur ve kanaryaların sarı tüylerinin renginden sorumludur. Sarı kanaryalar, parlak sarı tüyleriyle dikkat çeker.
Ayrıca, Fenerbahçe spor kulübünün simgesi olan "Sarı Kanarya" lakabının, 1939-1953 yılları arasında Fenerbahçe'nin kalesini koruyan ve "Uçan Kaleci" olarak bilinen Cihat Arman'a dayandığı da düşünülmektedir. Arman, genellikle sarı renkteki formasıyla sahaya çıkmasıyla bu lakabı almıştır.
